SPRING MOUNTAIN VINEYARD

ハイウェイ２９号線から１０分も離れていないのに、ひっそりと静かな佇まい。

広い敷地内に、ワイナリーとティスティングルームが点在していて、Richだけど素朴な雰囲気にひきこまれてしまいました。

由緒正しいワイナリーなんだろうなぁ、と思い帰国後調べてみたら・・・。

あの「1976パリ・テイスティング」にも参加されていたのですね、失礼しました（汗）

今回はスタンディングのテイスティングだったので、カウンター越しで合計６種類のワインをテイスティング。

白（２００７ソーヴィニョン・ブラン）、赤５種類（ピノ、シラー、カベルネ２種、プライメタリー）。

現在のオーナーがヨーロッパの方ということもあり、全体的に赤はボルドースタイルに近い味わいでしたが、印象的だったのがシラーで、これはシラーに白のヴィオニエを14%だけブレンドしたもの。

ヴィオニエのもつ華やかさがシラーの力強さを補って何とも言えない贅沢な味わい。

これは秀逸でした。