CAIN VINEYARD & WINERY

2013年4月30日（火）第６回ナパ・ソノマ飲み合宿４日目①

ナパ

　日本でも知名度が高い割に、なかなかお店で出会えないという稀少ワイナリーの一つ。前回、調査不足で訪問可能かどうかイマイチわからず、実現できなかったケインへの訪問。ようやくです・・・マウンテンフルーツをあえてブレンドしちゃうその哲学主義的ワインを頂けるのは・・・。

10時ちょいすぎ。

もう一組のゲストを待って、ワイナリーツアーへ。

途中、ケインのラッキング作業を見学させてもらいました（嬉）。

いよいよ、お待ちかねのテイスティング！

ケインにはテイスティングルームがないと聞いていたので、一体どんなところでテイスティングできるのだろう？とちょっと心配していたのですが、案内して頂いたのは立派なダイニングルーム。しかも、既に４本も準備されていました～。

もちろん、すべて赤！

1) Cain Concept　The Benchland Napa Valley 2003 

抜栓したてだというのに、ソフトで滑らかで、濃くて高密度。ナパの平地にある有名畑のブレンドとのことですが、いわゆるあの辺りのブドウと印象が全く違う・・・。軽い衝撃を受けました。

2) Cain Concept　The Benchland Napa Valley 2008

同じコンセプトの2008ヴィンテージは、抜栓していたのに、日本酒の新酒のようにはつらつ感ばかりが目立ってしまい、finishが短くて分離感もあり、2003と比べると若々しすぎて全く違うワインに感じました。

3) Cain Five Spring Mountain 2008

あれ？目の前のエステートからのブドウで仕込んだケインの筆頭ワインのはずなのに、色が思っていたよりも薄い！うーん、ブレンドだからかなぁ・・・。まぁでも、カシス・黒スグリ系の香りが心地よく一体感もあるから・・・。でも何かうーんって感じ・・・。きっと飲むには早いのでしょう・・・。

4) Cain Cuvee Napa Valley NV9

 山と谷のブドウと、複数ヴィンテージのブレンドワイン。2009年モノがメインなので、NV9(Non Vintage 9)なのだそうです。Red Cherry系でピノ・ノアール様の軽やかなワインでびっくり！ 

　我々のテイスティング中、奥のテーブルで何やらミーティングが始まりました。数種類のグラスを次々と口にしている人々。何気に見てみると、その中にこのケインのGM兼ワインメーカーであるクリストファー・ハウエルさんがいらっしゃいました。「ワインメーキングチームのブレンディングに関するミーティングよ。」と教えてもらいました。超有名ワインメーカーですからね～。確かケイン一筋なんですよね～。そんな彼の仕事場に紛れ込ませて頂いて、ちょっと恐縮。

　1時間の滞在予定が、既に1時間半にもなるほど楽しく過ごさせて頂きました。もちろん帰り際にはいつもの意思決定が必要なのですが・・・。正直、ケインは我々のストライクゾーンではありませんでした（汗）。いわゆるボルドーブレンドがウリのケインに来たのだから当然でしょ？と思えたのですが・・・。素晴らしいということはわかります。ただ我々インとってケインは古典派（汗）。悩みました・・・。でも、たまには古き良きものにも触れるべし！ということで２本購入（これでテイスティング料$30はチャラ）。

⇒Cain Concept The Benchland Napa Valley 2003 $70.00

⇒Cain Cuvee Napa Valley NV9 $30.00

　スプリングマウンテン地区の中で最も西の外れにあるケイン・ヴィンヤーズ。「ここまで来るの大変だったでしょう？」とスタッフも心配するほどの僻地です。UPSの車とか超飛ばして来て、一瞬ヒヤッと（汗）。

　一緒にテイスティングした方は今回が２回目で、前回は飛び込みアポなしで来たんだそうです。「こんな山奥かよ～。」とドキドキしながら（笑）。年に２・３人いるようですよ、飛び込みのお客さん（笑）。ワイナリーのスタッフは、ほぼ全員車で通勤しているので「雪の日とかもう大変！」と漏らしていました。確かに、ここは冬の訪問は避けるべきかと・・・（笑）。

　合宿４日目は１軒目から刺激的な訪問となりました。次のアポまで時間があるので、いつもの所に向かってみました・・・。

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