PARADIGM WINERY

14時に予約させてもらいました。

 

この外観を見ただけで期待大！

 

近くにある

コリソン・ワイナリーもこんな感じでしたよね。

＊ご興味のある方⇒コリソン・訪問記はこちら

 

飾り気なし、中身で勝負！っている意気込みが感じられます！

今回、こちらのワイナリーを訪問した理由は、

１）赤ワインだけを造ってる！

２）自社畑のブドウのみで造ってる！

３）生産量が少ない（6000ケースほど）！

ナパの赤ワイン好きで、小規模＆こだわりワイナリーが大好きな我々にとってはもってこいのワイナリーさんだからです。

しかし！

驚いたのが、こちらのワイナリーのワイン・メーカーさんはあの超有名なハイジ・バレットさんだったってこと。

でも、訪問した時はすっかり忘れてましたけど・・・。

 

それくらい、素朴で良い感じ・・・。

 

ドアを開けると・・・。 

 

 

やった、

久々の事務所脇のテイスティング・スペース！

 

要予約ワイナリーなのに、

こんなに庶民的なのってあったかな？

 

 

そうそう、このワイナリーはテイスティング料は無料。

そのせいか、グラスはピカピカではないけれど、ハイジさんの造った赤ワインをガッツリ頂けます。

 

テイスティングさせて頂いたのは6種類。

１）2006 PARADIGM WINERY MERLOT

２）2007 PARADIGM WINERY MERLOT

３）2006 PARADIGM WINERY CABERNET SAUVIGNON

４）2005 PARADIGM WINERY CABERNET SAUVIGNON

５）2007 PARADIGM WINERY ZINFANDEL

６）2007 PARADIGM WINERY CABERNET FRANC

 

まず、メルロー対決では、全体的なまとまりの良さが2006＞2007で2006の方がGood！

次に、カベルネ対決では、なめらかなくせにタンニンもあって、フィニッシュが長いし、飲んだ瞬間「これ、おいしい！」と思わず口から出たという点で2005の勝ち！

 

でも、その2005年のカベルネを上回る驚きを与えてくれたのが、5番目に頂いたジンファンデル！

これ、ほんとにジンファンデル？と本気で疑うくらい日本酒で言うと「うまくち」。

これはすごかったですねぇ。驚きました。

 

で、最後のカベルネ・フランは、美味しかったのですがその前のジンファンデルの印象が強すぎて（汗）。

 

 

これ→

こちらのパラダイム・ワイナリーのブドウ畑の図です。

 

全部で50エーカーほどあるのだそうですが、カベルネ・ソーヴィニョンが約40エーカーと幅を利かせていて、このうちのたった1・5エーカーがジンファンデルなんだそうです。

 

なので、余計ジンファンデルが気に入ってしまって、購入決定！

 

ハイジ・バレットさんが造ったワインだからどんなに高いのかとドキドキしてたら？

「えっ35＄？よ、よろしいのですか？」と恐縮する振りしてみる。

それにしても、良心的だなぁ。