ナパの達人を
目指して！
BREMER FAMILY WINERY
2013年4月30日（火）：第6回ナパ・ソノマ飲み合宿4日目⑤
ナパ＞St.Helena
4軒目のダックホーンから車で5分程。シルベラードトレイルからAngwinに向かうDeer Park Rd.沿い。我々何度も往復してる道のはずですが、今まで気づかなくてごめんなさい（泣）。4日目最終訪問先は初訪問のBremer Family Wineryです。
16時のお約束。パーキングに車を停め、外に出てみるとのーんびりした山の穏やかな静けさに包まれました。っていうか、ここで良いの？静かすぎ・・・（汗）。でも、まぁCaveも見えるし、とりあえず行ってみますか？
白壁の上品な建物の裏側にありました、石造りのワイナリーがっ！間違いない、こちらです（笑）。1890年代に建てられたこの石造りの建物は、何人かのオーナーを経て、10年ほど前にBremerご夫妻が現オーナーになったとか？
「こんにちは～。よろしくお願いします！」と、テイスティングルームのスタッフに声をかけると、「天気も良いし、外でもいいわよ～。」とご提案頂いたので、「じゃぁ、お願いします！」と（笑）。
テイスティング料金が明記されてなかったので、ドキドキですが・・・。 白１・赤４の合計５種類テイスティングさせて頂きました。
1) Bremer Family Chardonnay Napa Valley 2008 Good!
2) Bremer Family Merlot Howell Mountain 2006
3) Bremer Family Claret Napa Valley 2006
4) Bremer Family Cabernet Sauvignon Napa Valley 2006 Good!
5) Bremer Family Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2006
こちらのBremerのワイン造りの特徴はなんといっても、Agingの長さ！白は20ヶ月たる熟成の後、2年間ボトルエイジ、赤は3年間樽熟成の後、2年間のボトルエイジ。あは（汗）。今まで聞いたことがないくらいの長期熟成ワイナリー。なので、共通して言えるのは白赤ともに色が濃いというより、まろやかに褪せている感じとても印象的でした。Aging Colourと言ってましたね・・・。
幸い、ゲストも我々のみ。なんだかおうちのみ気分のようにまったりゆったりのテイスティング。ちょうど、ナパの日差しも緩み始め、しずかーに時が流れます、と言いたいところですが、やはり東京から来た我々が珍しいらしく、フレンドリーなスタッフとトークタイム。特に山カベが好き！といったらAtlas PeakのWhite RockとWilliam Hillをrecommedしてくれました。
年間生産量は3,000ケースほどで、まだ新しいワイナリーなのでそうですが、ワイン造り、特に熟成に対するこだわりが傑出してる感じ。ちょっと今後が楽しみなワイナリーを見つけてしまいました。今回は４番目に頂いたCabernet Sauvignonを購入（テイスティングはチャージされませんでした）。
⇒Bremer Family Cabernet Sauvignon Napa Valley 2006 $60.00
５日目は今までで最も早い9:00スタートのテイスティングですからね。この辺で上がりましょう。
この日はカリストーガの町の中華屋さんで、久々にお米食べました～。