HILL FAMILY ESTATE

2010年12月30日（合宿5日目）

先ほど行ったCornerstone Cellarsの斜め前、

徒歩15秒ほどで本日6軒目のワイナリーHill Family Estateに到着。

営業終了（18時）ぎりぎりセーフ！

中は、完全にワイン･バーのよう（笑）。

早速、テイスティングをオーダー。

カウンターの中にいるのが、このヒル家の若旦那です。

肝心のテイスティングは10＄で、15種類前後のリストから4種類選べます。

我々が頂いたのは、やはり赤4種類（笑）。

1) PINOT NOIR STEWART RANCH 2007 /$38 ⇒ GOOD!

2) ORIGIN 2006 /$42

3) CABERNET SAUVIGNON 2006 / $50

4) Atlas Peak Cabernet 2007 /$68 ⇒　GOOD!

一番美味しかったワインは4番ですね。

  渋さと甘さとほろ苦さのバランスが絶妙でした！

それに、アトラス・ピーク地区のCSってあまり飲んだ経験がないので・・・。

これから意識して飲みたい、生産地となりました。

ヒル・ファミリー・エステートは、2001年に発売開始。

それまでの4半世紀はブドウ栽培農家として数多くのワイナリーにブドウを提供。

ナパの各地に合計15箇所の畑を所有し、現在でも多くのワイナリーに提供しているそうです。

現在は製造設備は持たないものの、

自分達の追い求めるワインを一家で造るというナパらしいワイン一家です。

ま、今回はご挨拶程度ということで、テイスティングのみで失礼します。

っていうか、もう6軒目ですからね、おなかタプタプです（笑）。

今回の合宿の最後の夜を迎えまーす。

ワイナリードッグです。

ブルドッグちゃんでした！