ナパの達人を
目指して！
FAIRWINDS ESTATE WINERY
2017年5月4日（第8回ナパ・ソノマ飲み合宿6日目④）
ナパ
８回目を迎えたナパ・ソノマ飲み合宿も６日目の午後３時をまわりました。１軒目のMending Wallから始まり、Alpha Omega、Grothと有名処を巡った割に満足度も高かったので、ここは新規訪問で〆ましょうてことで訪問したのが、このFairwinds Estate Winery。
現地のフリーペーパーで見つけて気になっていたところ。Silverado Trailをひたすら北上し、あ！もうすぐカリストーガ！辺りの右側。そうそう、この黄色いのが目印だったのがCuvationだったのですが・・・。
Cuvation時代も来たことなかったですね。Tasting Roomのドアを開けると中は意外とGorgeous! スタッフの方に聞いてみると、Cuavationがカリストーガから撤退（移転）した後、ご近所のワイナリーと一緒にこちらを開いたのだとか？そのうちのひとつが、我々も注目しているKeneflick Ranch（関連記事）。
早速、Tasting($25)をお願いしました。
1) Canard Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013 GOOD!
開いてて美味しい！タンニンも○
2) Canard Estate Reserve Zinfandel Napa Valley 2013 GOOD!
美味しい！Dense、タンニン 樹齢130年モノのジンファンデル（⌒▽⌒）
3) Keneflick Ranch Cabernet Sauvignon Chris's cuvee Calistoga 2013 $65.00 GOOD!
Smoothで美味しい！タンニンも○、うまくまとまってる。以前、青山で飲んだのは白でしたね。
4) Fairwinds Cabernet Sauvignon Estate Calistoga 2013 GOOD!
5) Fairwinds Resereve Cabernet Sauvignon Keneflick Ranch Vineyard Calistoga 2013 GOOD!
6) Fairwinds Petit Verdot Estate Calistoga 2012 $50.00 GOOD!
やった！100%の PV（⌒▽⌒）。 タンニン十分、味わいあって、あーPVって感じ。
7) Fairwinds Reserve Carmenere Estate Calistoga 2014 $65.00 GOOD!
なんと！100%のCarmenereとな？合宿では初めてのはず！タンニンがまるくて美味しいなぁ。やはり、まだまだこの辺りでは珍しい単一品種、しかもRP91とのこと。うーん。
うーん、悩みました～。
お味もさることながらレア感に取りつかれたCarmenere推しの私と、いやいやPVは外せないとするMr.X。結局ね、RPが高いという理由でCarmenereが外され、（ん？）PVが買い付けワインに選ばれました。
⇒Fairwinds Petit Verdot Estate Calistoga 2012 $50.00
それにしてもこちらのワンコ。方や撫でられるままのおばあちゃんレトリバー、方や元気いっぱい芸達者のトイプー。二匹とも可愛らしくてついつい長居してしまいました（⌒▽⌒）。
カリストーガの街をパトロールして大人しくYountvilleのホテルへ。なぜなら、こちら夕方にワインサービスがあるのです。
アテもしっかり頂いてお腹いっぱいの我々。せっかくなので周辺散歩へGO!
泣く子も黙る？フレンチランドリーを表敬訪問し(^_^;)、V Wine Cellarをパトロール！
結局、あまりお腹もすかず地元のデリで何となくの夕食せっかくYountvilleに泊まったというのに！！！！！うーん、でも本来これが我々ナパ・ソノマ飲み合宿なのです！良しとしましょう！
こんな感じでナパの最後の夜が更けていったのでした。