BRAVANTE　VINEYARDS

ナパ＞ハウエル・マウンテン

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2012年4月29日　（第５回ナパ・ソノマ飲み合宿２日目の２軒目）

 

Silverado TrailとDeer Park Roadの交差点から、山道を登り10分ほど。

農道みたいな脇道に入ると、まるで別荘地のような趣。

のどかで、しずかーな空間。

 

ブドウ畑はあるものの、ワイナリーらしき建物が見当たらず、

ちょっとドキドキしましたが・・・。

 

ようやく、看板を見つけてひと安心。

12時アポの本日２軒目のワイナリーBravante Vineyards、初訪問です！

第２回飲み合宿で訪問したLaderaのご近所ということもあり、期待大！

ゆるいスロープを降りると、写真で見たシンプルな建物が目の前に。

我々の到着を察して、Daveさんが外に出て来て、Welcomeしてくれました。

「ほら、あれを見てごらん。」と空を指差すDaveさん。

「Hawkだよ。ヘビやネズミを食べに来てるんだ。」

 

見上げると、確かに鷹が弧を描いて飛んでました。

そうそう、これこれ。このワイルドさが山のワイナリーに来たって感じ（悦）。

 

製造設備の脇にある事務所兼Tasting roomへ。

「白と赤、どっちが好きだい？」と聞かれたので、

「もちろん、赤！」と・・・。

 

だって、こちらの赤は全てEstate-Grown。

白（SB）だけがNon-Estate。

初日も激しかったので、量より質を考慮して大人の選択・・・。

（ほ、ほんとか？）

 

頂いた赤は４種類。

 

1) Bravante Vineyards Merlot Howell Mountain 2007 / $56 ⇒GOOD

2) Bravante Vineyards Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2007 /  $65  

「来たー、山カベー！」　

Inky、くせなし、果実味たっぷり、おーいしい！

本合宿初の山カベ！　うぅ、ごちそう様です！

 

3) Bravante Vineyards Cabernet Franc Howell Mountain 2007 /  $75

「おひょ？ハウエル・マウンテンのカベルネフランですか？」

ということは、「山フラン？」

たぶん、初めて頂きましたね。

うん、飲みやすくてSweety！

栽培が難しく、このエリアでも珍しいそうです。

92ケースのみ製造、ワイナリー限定とのことでした。 

4) Bravante Vineyards Trio Howell Mountain 2007 / $50

60% メルロー、35% CS、5% CFのブレンド。

ちょっと、若い気がしたかな？

 

ぜーんぶ、Estate-grownのブドウ達なんですよね～。

むふ。

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途中でCaveを案内してもらいました。

 

Cave内の電球がLEDだと指摘したMr.X。

なんでそんなこと訊くんですか？と突っ込む私。

「いや、Cave内の温度管理にはLEDが有効だと思ってさ。」との説明に、

「おぉー、よくそんなこと気づくなぁ。」と感心するDaveさん。

その会話に入り込めない私（泣）。

多岐に渡る知識がないと、楽しい会話にならないのですね・・・猛反省。

 

名誉挽回とばかりに、

「ワインメーカーはどうやって、ブレンドの配合比率を決めるのか？」と質問してみました。

 

「俺は、あんな大変な仕事嫌だね。

朝から晩まで100通り以上の組み合わせを味見するんだから。」と（笑）

「ワインメーカーになるには、専門知識を６年勉強して、

10年くらい下積みを経験しないと1人前になれないから、大変だよ。」とも（汗）。

 

ワインメーカーって、想像以上に大変なお仕事のようです。

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