とりあえず、今夜は旨いワインが飲みたい!な~んて時に安心して頂けるのが、Pride Mountain Vineyardsのワイン(⌒▽⌒)。ハズレないし、幸い日本でも入手しやすいし・・・。ってことで、何の特別な理由もないけど頂いちゃいました!
第7回ナパ・ソノマ飲み合宿の7日目に訪問した際、買い付けてきた60%がナパ、40%がソノマの原料を使ったCabernet Sauvignon!この子は第6回合宿で訪問した際、バレルティスティング済の子です(^_^;)。
期待通り、新樽のバニラ感とロースト感が果実味と溶け合って、類まれなる液体に(⌒▽⌒)。あまりの味わい深さに、この子だけ、単独でじっくり味わえました~。やっぱり安定感が違います!また買いに行きましょう!
ーーー
Mr.X :★★★☆☆
アオキ:★★★☆☆
<データ>
生産者 :Pride Mountain Vineyards
ワイン名 :Cabernet Sauvignon
収穫年 :2012
生産地 :60% Napa/40% Sonoma
ブドウ畑 :Estate
ブドウ品種:84% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot,
7% Petit Verdot
アルコール:14.6%
価 格 :$70
生産量 :5,566 cases
Cellared & Bottled by Pride Mountain Vineyards
Fermentation:Stainless steel
Cooperage:French Oak
Note
We’ve been delighted with the 2012 red wines we’ve offered you this year and the vintage continues
to
deliver pleasure, concentration and depth with the release of this delicious mountain grown
Cabernet
Sauvignon. Subtle notes of cocoa, graphite and a touch of forest floor complement the wine’s core flavors
of
intense blue fruit, plum and berry. A silky texture smoothly transitions into a well-structured finish
that is in
no way “grippy”. A beautiful young cabernet.
Grapes were harvested from our fourteen individual vineyard blocks throughout the month of October
and
into early November, after a near-perfect growing season. The richness and texture of the cabernet
sauvignon was rounded out by the addition of 7% petit verdot, adding spice and floral notes, and 9% merlot,
bringing ripe fruit flavors to the nose and satisfying fullness to the mid-palate.